Opis
Harrisa to mieszanka przypraw wywodząca się z regionu Tunezji, Libii i Maroka. Za sprawą dominującej chilli przyprawiane nią potrawy nabierają wyrazistego, ostrego smaku, który przełamuje słodka papryka i aromatyczna mięta. Szczypta czosnku i soli dodatkowo wzbogaca całość. Harrisa szczególnie dobrze sprawdza się przy wolno gotowanych i duszonych daniach. Powoli wydobywa ich smak, dodaje pikantności i wzbogaca o niepowtarzalny aromat. Można używać jej nie tylko do dań arabskich, lecz także meksykańskich i orientalnych. Przyda się do przyprawiania makaronów, mięsnych i warzywnych pasztetów oraz pikantnych zup i gulaszy. Harrisa idealnie pasuje również do dipów i sosów na bazie jogurtu, oraz do przygotowywania marynat do mięs i warzyw mających trafić na grilla.
Przyprawa ta ma bardzo intensywny smak i lepiej jest dodawać ją w niewielkich ilościach, stopniowo kontrolując smak. Zbyt ostrą potrawę można złagodzić dodając do niej oliwę.
Informacja o alergenach: Może zawierać gorczycę, seler, pszenicę, gluten, soję, sezam, migdały, orzechy ze względu na konfekcjonowanie w zakładzie produktów zawierających w.w. alergeny.
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.
