ROZMARYN CAŁY

2,88 17,25 

Korzenny, palący i nieco gorzkawy smak sprawia, że rozmaryn idealnie nadaje się do przyprawiania wielu rodzajów mięs, drobiu i ryb, a także zup, sosów, pieczonych ziemniaków, potraw z jaj i grzybów. Bardzo dobrze komponuje się z czosnkiem. Używany jest do aromatyzowania olejów i octów ziołowych, a także do sporządzania pysznego rozmarynowego masła.


Składniki: 100% rozmaryn

Kraj pochodzenia: Maroko, Egipt

SKU: 37601 Kategorie: ,

Opis

Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis) to mały zimozielony krzew dorastający od 50 do 200 cm wysokości, o drobnych wąskich liściach i niebieskofioletowych kwiatach. Pochodzi z krajów obszaru śródziemnomorskiego i spotykany jest w środkowej i południowej Europie, zarówno w formie dzikiej, jak i uprawnej. Rozmaryn doskonale czuje się na piaszczystych, nadmorskich glebach, a jego nazwa pochodzi od łacińskiego słowa rosmarinus, co oznacza “rosa od morza”. Już w starożytności używany był w kuchni oraz ceniony za inne właściwości. Uznawano go za symbol miłości i wierności, przypisywano właściwości odpędzające złe duchy i koszmary.

Zastosowanie w kuchni. Wysuszone liście rozmarynu mają silny, aromatyczny zapach oraz korzenny, palący i nieco gorzkawy smak. Przyprawia się nimi wiele potraw mięsnych, szczególnie z wieprzowiny, baraniny, jagnięciny, drobiu i dziczyzny. Rozmaryn sprawdza się również jako przyprawa do pieczonych ziemniaków, potraw z jaj, zup jrzynowych i ciemnych sosów. Używa się go do sporządzania aromatycznego masła, oleju i octu ziołowego. Szczególnie dobrze komponuje się z czosnkiem, grzybami i pomidorami. Rozgniecione lub zmielone listki rozmarynu świetnie nadają się jako posypka na kanapki czy sałatki lub inne już gotowe potrawy.

Sposb użycia. Aby uzyskać aromatyczny napar należy 1 łyżeczkę suszu zalać szkalnką wrzątku i odstawić na 10 minut do naciągnięcia.


Produkt może zawierać: zboża zawierające gluten, selergorczycę, nasiona sezamuorzeszki ziemne oraz orzechy.

Produkt należy przechowywać w suchym i zaciemnionym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

 

Informacje dodatkowe

Waga Brak danych