Anyż biedrzeniec ziarno

2,88 17,25 

Jako przyprawy używa się anyżu do produkcji pierników i ciast oraz jako dodatku do kompotów. Można stosować go również jako przyprawę do zup, sosów i duszonych mięs. Poza tym jest on także cenną rośliną leczniczą. Ma działanie wykrztuśne, wiatropędne i rozkurczające. Pomaga w dolegliwościach związanych z zaburzeniami trawienia. Jest środkiem mlekopędnym – pobudza wydzielanie mleka u matek karmiących


Skład:      Ziarno anyżu

Kraj pochodzenia:      Egipt, Hiszpania

 

Wyczyść
SKU: 13601 Kategorie: ,

Opis

Anyż, inaczej biedrzeniec, to roślina jednoroczna, o drobnych, białych kwiatach, zebranych w baldachy. Jego owoce (nasiona) z wyglądu przypominają nasiona pietruszki. Mają brunatnoszary kolor oraz słodkawo-korzenny zapach i smak. Uprawiany jest w krajach śródziemnomorskich, w Europie Środkowej, Japonii i Ameryce Środkowej. Anyż jest rośliną przyprawową i leczniczą.

Zastosowanie w kuchni. W gospodarstwie domowym używa się go jako przyprawy do posypywania pierników i słodkiego pieczywa. Jest też częstym dodatkiem do pierników, ciast i ciastek, twarogu, surowych jabłek, kompotów i napojów orzeźwiających. Można stosować go również jako przyprawę do zup, słodko-kwaśnych sosów i duszonych mięs. Jego silnie pachnących nasion używa się też do produkcji anyżowych cukierków.

Właściwości lecznicze. Anyż pobudza działanie wszystkich gruczołów wydzielania wewnętrznego, także gruczołów mlecznych. Jest aromatycznym środkiem wykrztuśnym, zwiększa ilość leukocytów, działa pobudzająco na komórki mózgowe i rdzeń kręgowy. Sproszkowane owoce w miodzie lub syropie, lub napar podaje się w różnych niedomaganiach żołądkowych, a także przy migrenie, zawrotach głowy, kaszlu, anginie, nieżytach oskrzeli itp. Ponadto w celu pobudzenia wydzielania mleka u matek karmiących.


Sposób użycia.

Napar. 1 łyżkę dobrze wysuszonych nasion anyżu zalać szklanką wrzątku i parzyć pod przykryciem 15 minut. Następnie odcedzić i pić 2-3 razy dziennie po pół szklanki naparu. Przeciw kolkom można przygotowac napar z owoców w mleku podając łyżeczkami kilka razy dziennie.

Nalewka. 0,5 szklanki suszonych owoców anyżu, laska cynamonu, 10 goździków, cienko okrojoną skórkę z 1 cytryny zalać 2 litrami mocnej wódki. Przechowywać w temperaturze pokojowej często wstrząsając. Stosować w przypadku dolegliwości związanych ze złym trawieniem.


Informacja o alergenach: Może zawierać gorczycę, seler, pszenicę, gluten, soję, sezam, migdały, orzechy ze względu na konfekcjonowanie w zakładzie produktów zawierających w.w. alergeny.

Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym, chłodnym i zacienionym miejscu.

Dodatkowe informacje

Waga brak